Qu’est-ce que le Moutabal ?
Le moutabal, aussi appelé caviar d’aubergines, est un classique du Moyen-Orient, connu pour sa texture veloutée et son goût délicatement fumé. Préparé à base d’aubergines grillées, il est assaisonné avec de la tahini, du jus de citron et une touche d’huile d’olive.
Caractéristiques et Ingrédients
L’huile d’olive extra vierge sublime le goût des aubergines grillées, ajoutant une profondeur de saveur et une onctuosité irrésistible. Ce mélange raffiné est parfait pour apporter une touche orientale à votre table.
Comment Servir le Moutabal ?
Accompagnez-le de pain pita chaud ou utilisez-le comme garniture pour des viandes grillées. Sa polyvalence et ses saveurs authentiques en font une star incontournable de tout mezze.
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